Une nouvelle adresse bio à Albi

Sur une surface de vente de 345 m², le lieu propose plusieurs milliers de références avec toujours la même ligne directrice : la promotion des producteurs locaux pour réduire l’empreinte écologique, un commerce équitable et des produits de qualité. « Outre la marque Biocoop, nous travaillons avec une centaine de producteurs qui sont situés à moins de 150 kilomètres », souligne Jérôme Frémont, lui-même ancien producteur de fruits.

Biocoop Lescure-Albi, qui compte sept salariés, propose également un espace de restauration le midi avec des plats composés à partir des produits du magasin (salades, soupes, sandwichs...). « Ce n’est pas qu’une boutique, c’est aussi un lieu de convivialité que nous avons voulu créer », souligne Claude Piques, le directeur. « Nous organiserons d’ailleurs régulièrement des ateliers, des dégustations et diverses animations. » Pour développer l’enseigne et jouer encore davantage la carte de la proximité, le projet d’une troisième boutique, située en centre-ville, est déjà à l’étude...

Publié le 8 décembre 2021