Une pâtisserie et plus encore

Les soeurs jumelles ont décidé en effet d’intégrer la boutique au sein de leur atelier, et créer un espace restauration avec terrasse ouverte sur la Cité épiscopale. « Il est possible de manger sur place ou d’emporter ses repas ; nous avons aussi un service de livraison sur commande assuré par un livreur indépendant à vélo », indique Thiphaine.

« À la carte, on trouve bien sûr des pâtisseries, mais aussi des sandwiches, avec ou sans gluten, végétariens ou végans. » Pour les boissons chaudes, du café - torréfié dans le Tarn - et différents thés sont proposés. Pour des anniversaires ou événements festifs, Pause Gourmande réalise des gâteaux sur mesure. Sensibles à l’environnement, Tiphaine et Amandine font tout maison avec des produits locaux et de saison. Les biodéchets produits sont récupérés par une association partenaire, la Recyclada, pour en faire du compost.

Publié le 01/06/2022