Une cantine laotienne au Marché couvert

Derrière le comptoir, la chef laotienne Mome et son mari Patrice proposent une cuisine maison au goût de là-bas.

On s'y régale des fameuses soupes comme le Phô au bœuf avec nouilles de riz, soja et diverses herbes, mais aussi des épices ou encore le Tom Yam à la citronnelle et aux crevettes.Vous trouverez aussi du porc grillé parfumé d'huile de soja et de citronnelle, coincé entre deux bambous et doré sur la braise, des pad thai, des nems, des samoussas, des salades de bœuf, du riz gluant ou cantonais.

De nombreuses propositions gourmandes qui changent régulièrement. Et, si vous mangez sur place, ne manquez pas de fermer les yeux. Vous pourriez facilement vous croire attablé à une gargote d'une rue de Vientiane, la capitale du Laos : les goûts et textures authentiques sont bien là mais aussi les prix très accessibles.